Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Какие документы нужны для получения декларации соответствия на пельмени». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Сегодня на рынке полуфабрикатов работает большое количество производителей пельменей, что существенно повышает конкуренцию в этом сегменте продовольственной продукции. Чтобы удачно выделиться среди конкурентов, производитель может добровольно оформить сертификат качества для своих пельменей и указывать его при маркировке своей продукции. В этом случае предусматривается единый для всех сертифицированных продуктов питания знак качества.
Этапы оформления декларации соответствия и добровольного сертификата качества на пельмени
Обязательная и добровольная проверки качества пельменей проводятся в несколько этапов:
-
выполняется идентификация пельменей;
-
проверяются представленные заказчиком документы;
-
проводится исследование продукции в лаборатории;
-
независимые эксперты проверяют производство (при оформлении по определенным схемам);
-
изучается заключение лабораторных исследований;
-
на основе собранных данных оформляется документ.
Технический регламент Таможенного союза предусматривает несколько схем оформления для серийного производства и для отдельной партии пельменей. Заявитель может предоставить свою базу доказательств, на основании которых будет оформлена декларация или сертификат. При оформлении документов учитывается, нужны они для серийного производства или для партии пельменей.
Специалисты центра «РСЦ» помогут правильно подобрать схему для декларации и сертификата. В центре можно заказать комплексные услуги, исходя из индивидуальных потребностей заявителя. Для оформления документов или консультации нужно обращаться в центр «РСЦ» по телефону или через официальный сайт организации.
Необходимые документы для сертификации пельменей
Подготовка документации – основная задача заявителя в процедуре оформления сертификата качества на производство пельменей, остальное входит в перечень услуг, выполняемых сотрудниками нашего центра сертификации.
Заявитель должен подготовить:
- копии учредительных, регистрационных документов (ОГРН, ИНН, листы записи ЕГРИП или ЕГРЮЛ, приказ о назначении директора, устав);
- банковские реквизиты;
- описание продукции в произвольной форме (наименование, состав и пр.);
- коды ТН ВЭД;
- техническая документация с описанием рецептуры, ГОСТы или ТУ, особенности технологии изготовления;
- уже имеющиеся сертификаты соответствия и протоколы испытаний (при наличии);
- для импортных товаров — контракт на поставку, спецификации, накладные, инвойсы;
- заполненную заявку.
Зачем нужно внедрение принципов ХАССП?
С недавнего времени в России установлено обязательное требование разработки и внедрения ХАССП на предприятиях пищевой отрасли. Это правило содержится в ТР ТС 021. Применение принципов ХАССП подразумевает под собой организацию системы менеджмента качества у производителя.
Внедрение данной политики управления приносит массу преимуществ:
- снижение объема бракованных товаров;
- повышение качества продуктов питания;
- оптимизация производственных и технических процессов;
- устранение дублирующихся процедур;
- организация наиболее эффективной управленческой структуры.
В последующем можно документально подтвердить наличие системы менеджмента качества на предприятии путем сертификации согласно международному стандарту ISO 22000 HACCP.
Получите декларацию соответствия на пельмени у экспертов i-cert
Для подготовки декларации соответствия нам нужны: список ассортимента продукции, юридическая, техническая и товаросопроводительная документация. После получения запрашиваемых документов мы:
- составим индивидуальный план сертификации;
- выберем схему декларирования;
- подготовим макет;
- найдем лабораторию и сформируем направления в нее;
- поможем с выгрузкой в реестр ФСА.
Особенности сертификации пельменей
Полуфабрикаты относятся к пищевой продукции, поэтому должны в обязательном порядке проверяться на безопасность для здоровья человека, при их употреблении, перед выпуском в обращение на рынок. В отношении пельменей перечень проверок и видов регламентов напрямую зависит от начинки. Вот как применяются правила сертификации указанной продукции:
- если в составе мясных полуфабрикатов более 5% составляет начинка из мяса (говядина, свинина, баранина), применяется специальный ТР ТС 034/2013;
- при любом процентном соотношении начинки из рыбы такие полуфабрикаты сертифицируются по ТР ТС 040/2017;
- все остальные разновидности пельменей проверяются по регламенту 021, который распространяется на любой продовольственный продукт;
- в случае, когда изготовитель использовал вспомогательные вещества и добавки, то для оценки соответствия дополнительно применяется ТР ТС 029/2012;
- для всех продовольственных товаров проверяется соответствие маркировки по ТР ТС 022/2011.
Таким образом, при подаче заявки на декларирование важно правильно идентифицировать товар, указать его наименование и состав, выбрать коды ОКПД2 и ТН ВЭД. Для этого используется документация заказчика и изготовителя, в том числе технические условия (ТУ). Российский производитель должен разработать и утвердить ТУ, если характеристики его продуктов не подпадают под действующие ГОСТы. В ТУ будут указаны нормативные значения и состав продукции, требования к технологии производства.
Как получить декларацию соответствия на пельмени
Оформить декларацию ТР ТС можно только через аккредитованные органы. Документ регистрируется после проверок документов и проведения лабораторных испытаний продукции. На начальной стадии сертификации выбирается схема подтверждения соответствия. От этого зависит перечень проверок и срок действия разрешительного бланка.
По любым техническим регламентам к обязательным мероприятиям относится:
- анализ заявки и документации, идентификация товара;
- производственный контроль (если это предусмотрено схемой);
- проведение тестов и исследований в лабораторных условиях, сверка нормативных и фактических характеристик товара;
- подготовка протоколов, регистрация ДС;
- направление данных для включения в единый реестр ФСА.
По документам и в ходе испытаний будут проверены микробиологические, химические, органолептические и иные показатели. В лабораторных условиях будет изучен состав продукта и подтверждено отсутствие вредных и опасных компонентов. Если все значения в норме, на каждую разновидность пельменей оформляется отдельный протокол. Количество Деклараций будет зависеть от начинки пельменей, так на изделия с мясом, на изделия с рыбой и на изделия с прочей начинкой будут оформляться отдельные декларации.
Перечень документов для декларирования пельменей
Обязательным условием по ТР ЕАЭС для декларирования серийно выпускаемой пищевой продукции является использование производителем системы контроля качества по стандарту ХАССП или его российскому аналогу ГОСТ Р ИСО 22000. Подтвердить соблюдение такого требования можно документально путем предоставления сертификата ИСО.
Для пельменей вместо сертификации предусмотрено декларирование. Оформленный в этом случае разрешительный документ позволяет свободно производить и продавать полуфабрикаты машинной и ручной лепки на территории Таможенного союза. Сертификат соответствия на пельмени (декларация) является гарантией, что продукция полностью отвечает требованиям техрегламентов, обладает высоким качеством и является безопасной для потребления. Также документ подтверждает ее соответствие показателям, которые проверялись в ходе лабораторных испытаний.
Разрешительный документ действует на территории всех стран, которые входят в единое торгово-экономическое пространство. Декларация действует в период до 5 лет, точный срок действия определяется объемом партии реализуемой продукции и выбранной схемой экспертизы соответствия.
Как проходит сертификация пельменей
Сертификация продуктов питания и полуфабрикатов проходит сразу по нескольким техническим регламентам ЕАЭС. Специалисты аккредитованного органа будут проверять условия изготовления, состав начинки и качество пищевых добавок, микробиологические показатели, наличие или отсутствие токсичных элементов и антибиотиков, иные критерии.
Декларация для пельменей будет выдана после подтверждения соответствия по следующим регламентам:
- в общем порядке проверяется качество и безопасность продукта по профильному ТР ТС 021/2011;
- для подтверждения легитимности и правильности нанесения маркировки эксперты проведут проверку по ТР ТС 022/2011;
- так как практически все полуфабрикаты содержат консерванты, ароматизаторы и пищевые добавки, в обязательном порядке будет использоваться ТР ТС 029/2011;
- для проверки пельменей из мяса предусмотрен специальный регламент ТС 034/2013.
Принципиально иной режим подтверждения качества и безопасности предусмотрен для детских пельменей. Для их ввоза и реализации оформляется не декларация, а свидетельство о госрегистрации (СГР). Этот документ выдается по результатам экспертиз, если продукт соответствует санитарно-гигиеническим нормам.
При наличии декларации и протокола испытаний, предприниматель может легально ввозить продукцию на территорию ЕАЭС, продавать ее на внутреннем рынке. Дополнительно можно получить добровольный сертификат на пельмени, чтобы подтвердить соответствие национальным стандартам (ГОСТ или ТУ). Добровольная сертификация позволит получить конкурентные преимущества, привлечь внимание новых потребителей.
Получив декларацию и сертификат, производитель, импортер и продавец смогут размещать на упаковке специальный знак маркировки «ЕАС» и знак системы добровольной сертификации. За отсутствие разрешений, которые являются обязательными по регламентам ЕАЭС, предпринимателю грозит штраф, конфискация товара и приостановление деятельности.
Что содержит готовая декларация на пельмени?
Уголовная ответственность грозит тем торговцам, от недобросовестности которых пострадали потребители. Декларация требуется, если производитель или продавец намерен продать пельмени, независимо от размера партии. Полуфабрикаты ручной работы, не подготовленные к продаже, не подлежат оценке качества.
Стоит отметить, что если вы планируете выдать лицензию с максимальным сроком действия на продукт, содержащий мясо, то потребуется
Расходы также возрастут, если у заявителя нет необходимой документации и ему придется предъявлять недостающие бумаги. Как правило, для расчета точной стоимости лечения необходима подробная информация о продукте. Только после детального анализа эксперты смогут определить схему, тип процедур оценки и какие разрешительные документы необходимы.
Согласно принципам действующего законодательства, сертификация пельменей не является обязательной для свободного производства и продажи данной категории продукции. Это связано с тем, что все продукты питания, которые производятся и продаются на территории Единого экономического пространства (ЕАЭС), подлежат обязательному декларированию.
Для чего нужна сертификация пельмени
Прежде всего, подтверждение качества товаров необходимо для того, чтобы защитить потребителей от некачественных изделий и сориентировать их в выборе продукта. Также процедура проверки соответствия пельмени общепринятым нормам помогает контролировать безопасность реализуемых товаров, способствует повышению уровня производства и конкурентоспособности компаний.
Если говорить о заявителях, им прохождение сертификации дает право на законную реализацию подконтрольной продукции. Поставщиков или производителей, которые ведут деятельность без разрешительной документации, привлекают к административной ответственности. Незаконное распространение продукции чревато изъятием товара из оборота, приостановкой деятельности предприятия и начислением штрафов.
Какие документы необходимы для прохождения процедуры
Оформление разрешения на ввоз, реализацию или производство пельменей — процесс не из легких, перед этим лучше получить консультацию в организациях, занимающихся декларированием товаров, услуг и продуктов. В нашем центре можно получить консультацию по вопросам декларирования. Мы занимаемся подготовкой и сбором необходимой документации, и ведем клиента от подачи документов до получения декларации.
Важно! Декларация оформляется только на юридическое лицо (производителя, продавца).
В технических регламентах Таможенного союза указываются обязательные требования к продуктам, перечислены нормы и значение ряда показателей, соблюдение которых обязательно проверяются в лабораторных условиях.
Кроме этого потребуется подать следующие документы:
- описание изделия (состав, особенности и способы производства и т.д.);
- технические документы, на основании которых изготавливается продукт ( ГОСТы, ТУ, рецептура и пр.);
- перечень выпускаемой продукции;
- имеющаяся разрешительная документация (при наличии);
- регистрационные документы, реквизиты заявителя;
- контракт на поставку, договор, спецификация.